11月12日，國新辦舉行筑牢制度基礎提高食品安全治理水平吹風會。國家市場監督管理總局副局長孫梅君在會上介紹新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關情況。
孫梅君介紹，食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，黨中央、國務院高度重視，采取了一系列重大舉措。但是，現階段我國食品安全方面還存在著一些新問題，這次食品安全法實施條例的修訂，堅持以人民為中心，堅持“四個最嚴”要求，圍繞夯實主體責任、強化全過程監管、提高違法成本等重點內容，在食品安全法的基礎上，補短板、強弱項，以良法善治，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。修訂后的《條例》共10章86條。修訂的重點集中在五方面：
一是細化食品安全法的原則規定。比如，細化了食品生產經營企業主要負責人的責任；細化了學校和托幼機構等集中用餐單位食品安全責任；細化了生產經營、貯存運輸、追溯體系、市場退出等全過程管理要求。
二是強化對違法違規行為的懲罰。比如，提高違法成本，增設“處罰到人”制度，最高可處法定代表人及相關責任人年收入10倍的罰款；建立嚴重違法食品生產經營者“黑名單”制度，實施信用聯合懲戒。
三是實化針對具體問題的監管舉措。比如，禁止利用會議、講座、健康咨詢等任何方式對食品進行虛假宣傳；對特殊食品檢驗、銷售、標簽說明書、廣告等管理作出規定；禁止發布沒有法定資質的檢驗機構所出具的檢驗報告。
四是優化風險管理制度機制。堅持預防為主、源頭治理，促進食品安全科學監管。比如，完善農業投入品的風險評估制度；建立食品安全風險監測會商機制。
五是固化實踐中行之有效的做法。比如，建設食品安全職業化檢查員隊伍；對企業內部舉報人給予重獎。